Kalendarz zbiorów mango i marakui w Wietnamie: plan zakupów dla przetwórców

TB

Tbes Editorial Team

10 Nov, 2026

Mrożone mango i marakuję można kupować bezpośrednio w Wietnamie przez cały rok. Mango zbiera się w dwóch falach, marakuję niemal bez przerwy, a towar mrożony w szczycie sezonu jest wysyłany partiami według harmonogramu odbioru. O powodzeniu zakupu decydują forma owocu, specyfikacja w umowie, badanie pozostałości pestycydów i ciągłość chłodnicza.

Ostatnia aktualizacja: 11 listopada 2026 r. Tekst przygotowany dla działów zakupów i planowania produkcji u przetwórców owoców w Polsce i Europie Środkowo-Wschodniej: producentów dżemów, wsadów do jogurtów, soków i lodów.

Kiedy w Wietnamie są zbiory?

Mango pochodzi głównie z delty Mekongu, gdzie uprawy zajmują około 27 tys. ha. Zbiór główny trwa mniej więcej od marca do czerwca, ze szczytem w kwietniu i maju. Część sadów jest prowadzona tak, by owocować poza sezonem, mniej więcej od września do marca. Marakuja rośnie przede wszystkim na Płaskowyżu Centralnym (Gia Lai, Lam Dong, Dak Lak). Cykl uprawy trwa cztery do pięciu miesięcy, więc zbiory rozłożone są na cały rok, z większymi wolumenami od wiosny do wczesnej jesieni.

  • Styczeń–luty: mango ze zbioru pozasezonowego; marakuja w mniejszych wolumenach.
  • Marzec–czerwiec: zbiór główny mango ze szczytem w kwietniu i maju; wolumeny marakui rosną i są wysokie.
  • Lipiec–sierpień: mała podaż świeżego mango; marakuja w wysokich wolumenach.
  • Wrzesień–grudzień: zbiór pozasezonowy mango, wrażliwy na pogodę; marakuja w umiarkowanych wolumenach.

W praktyce oznacza to, że roczną umowę na mango warto zawrzeć w styczniu lub lutym, przed zbiorem głównym, a marakuję można zamawiać kwartalnie. Szczegółowy kalendarz miesiąc po miesiącu znajduje się w naszym przewodniku po sezonach zbiorów (w języku angielskim).

Zasady dotyczące minimalnej zawartości owoców w dżemach od 14 czerwca 2026 r. oraz wymagania wobec surowca omówiliśmy w osobnym przewodniku dla producentów dżemów i przecierów.

Jakie formy owoców są dostępne?

  • Mango IQF w kostce lub plastrach. Do dżemów z widocznymi kawałkami owoców, wkładów do jogurtów, wypieków i deserów. Wielkość kostki ustala się pod linię produkcyjną.
  • Miąższ marakui IQF z pestkami. Do polew, serników, wstęg lodowych i przetworów, w których czarne pestki są elementem wyglądu produktu.
  • Przecier z marakui bez pestek. Do nektarów, napojów mlecznych i sorbetów, gdzie pestki blokowałyby pompy i dysze nalewające. Dostępność tej formy prosimy potwierdzić przy zapytaniu.

Standardową ofertę TbesAgri stanowią mrożone mango IQF oraz mrożona marakuja IQF. Inne formy uzgadniamy indywidualnie.

Jakie dokumenty i badania są potrzebne?

  • Badanie wielopozostałościowe pestycydów dla każdej partii, z laboratorium akredytowanego według ISO/IEC 17025, porównane z aktualnymi limitami UE z rozporządzenia (WE) nr 396/2005
  • Świadectwo jakości (CoA) z wynikami mikrobiologicznymi
  • Certyfikat EUR.1 lub deklaracja pochodzenia na fakturze, aby skorzystać z zerowej stawki cła w ramach umowy EVFTA
  • Faktura handlowa, specyfikacja wysyłkowa, konosament i zapis temperatury z załadunku

TbesAgri pracuje w oparciu o certyfikaty GLOBALG.A.P. i ISO 22000. Kod CN i stawkę cła dla konkretnego produktu warto potwierdzić w narzędziu Access2Markets Komisji Europejskiej.

Jak towar dociera do Polski?

Serwis AEU7 armatora COSCO Shipping, z pierwszym zawinięciem do Gdańska zaplanowanym na koniec sierpnia 2026 r., łączy port Cai Mep w południowym Wietnamie bezpośrednio z terminalem Baltic Hub. Dla odbiorców w Polsce i krajach bałtyckich oznacza to jeden przeładunek mniej. Rotterdam i Hamburg pozostają dobrą alternatywą z dalszym transportem drogowym lub kolejowym. Kontenery chłodnicze należy rezerwować z nastawą -18 °C lub niższą.

Lista kontrolna przed pierwszym zamówieniem

  1. Forma owocu: kostka, plastry, miąższ z pestkami lub przecier
  2. Ekstrakt i kwasowość z metodą pomiaru, temperaturą i tolerancją
  3. Badanie pozostałości pestycydów dla każdej partii
  4. Kryteria mikrobiologiczne i opakowanie: masa kartonu, worek wewnętrzny, treść etykiety
  5. EUR.1 wpisane do umowy
  6. Port wyładunku i harmonogram odbiorów w ciągu roku
  7. Próbka przedprodukcyjna z partii przeznaczonej do wysyłki

Najczęściej zadawane pytania

Czy mrożone mango z Wietnamu jest dostępne poza sezonem?

Tak. Towar mrożony wysyłamy z zapasów przez cały rok, a zbiór pozasezonowy uzupełnia surowiec mniej więcej od września do marca.

Czy import z Wietnamu do Polski jest zwolniony z cła?

W ramach EVFTA tak, pod warunkiem przedłożenia ważnego dowodu pochodzenia: EUR.1 lub deklaracji na fakturze dla przesyłek o wartości do 6000 euro.

Czy mogę otrzymać próbkę?

Tak. Przekazujemy bezpłatnie 1–2 kg próbki, a koszt transportu ponosi odbiorca. Po złożeniu pierwszego zamówienia koszt ten odliczamy od faktury.

W jakim języku odpowiadacie na zapytania?

Zapytania przyjmujemy w języku polskim lub angielskim, a odpowiadamy po angielsku. Prosimy o przesłanie specyfikacji i portu docelowego na adres export@tbesfood.com lub przez WhatsApp: +84 932 072 978. Więcej informacji znajduje się na naszej polskiej stronie.

Źródła

Request a specification and quotation

Send the product, cut or size, packing, quantity and destination port. Our export team replies with a specification and price.

Get In Touch

Our team is available to answer your questions. Please fill out the form and we'll be in touch shortly.

*Please share the details of your request, and if applicable, the specific product you're interested in.